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油焖豇豆的做法

来源: 作者: 2019-05-15 01:57:24

油焖豇豆的材料:

豇豆300克  大葱1根  生姜1小块  大蒜3瓣  食用油30克  酱油1大匙  精盐0.5小匙  白糖1小匙

油焖豇豆的做法:

1.将豇豆掐去两头,再切段,用开水烫透,捞出用冷水冲凉,沥干水份;葱切丝,姜、蒜切片;

2.锅内放油,烧热,放入葱、姜、蒜爆香,投入豇豆,煸炒几下,放入酱油、精盐和水,用大火烧开后改小火焖烧,直至汤汁将收干;

3.豇豆接近酥软时,加少许糖,再焖上2~3分钟,汤汁稠浓便可。

注意

豇豆酥软,味道浓厚。出锅时滴上1点香油味道会更好。

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